本实用新型涉及盾构机配件领域，尤其涉及一种适合岩石地层掘进的泥水盾构机刀盘，包括盘体与设置在盘体表面的落料部，所述盘体的前端面中间位置处滑动插装有活动主板，所述盘体的前端面靠近活动主板的周围滑动插装有活动边板，所述活动主板与活动边板的内侧分别转动安装有滚刀，所述活动主板与活动边板的后端面通过若干个锁紧件共同固定安装有架体结构，本实用新型在隧道中土壤含量较低的状态下，可以减少滚刀伸出盘体表面的距离，有利于盘体表面与隧道开挖面的充分接触，提升破碎的效果，在隧道中土壤含量较高的状态下，防止盘体的表面与土壤间因过于贴合、存在间隙过小而影响盘体转动的问题。