本实用新型涉及烤炉技术领域，具体为一种用于烹制食品的电热式烤炉，包括炉体，所述炉体的前端设置有炉盖，且炉盖和炉体之间通过铰链相连接，所述炉体的内部开设有炉腔，且炉腔内部的后端安装有电热管，所述电热管的前端设置有辐射罩，所述炉腔内部的顶端设置有连接柱，所述炉体内部的顶部安装有电机，所述炉体和炉盖之间设置有固定组件。本实用新型有效防止了在对炉盖掀开时，由于炉体内部留存有少量的蒸汽，在操作人员打开的同时也会向外部溢出，很容易对操作人员的手部造成烫伤的问题，以及在对肉质食品向外进行拿取时，很容易的将肉质食品上的油水洒落在炉体的上方，使得炉体在使用时外部脏乱差的问题。