本实用新型涉及杀菌锅技术领域，提供了一种杀菌清洗一体化蒸汽杀菌锅，包括锅体、底座、锅门、蒸汽发生器、泄压阀、地轨和放置车，锅体的内部中间处安装有可导向蒸汽出气方向以及将蒸汽布匀提升杀菌效率的布气组件，本实用新型使得蒸汽不断围绕在轮盘的附近，从而将放置车附近的蒸汽布匀，提升食物与蒸汽的接触面积，降低杀菌死角，有效保障杀菌的质量，雾化水向下遇到上升的高温蒸汽时，雾化水加热升温，变成高温水蒸气，再次上升对食品进行高温杀菌，不但有效提升了杀菌的效率，而且能够保障整个容器内的温度，降低了热损耗，有效降低杀菌成本。