本实用新型涉及炉灶技术领域，公开了一种省时省力节能减排炉灶，将烹饪容器放置于导热板上，燃气灶组件对导热板燃烧，导热板将热量传递到烹饪容器，使得烹饪容器的水沸腾，在燃烧过程中，多余的热量会被余热回收装置回收，在停止燃烧后，余热回收装置的热量会传递到循环保温腔内，然后传递到导热板再传递到烹饪容器上，烹饪容器内的水仍然能够保持一段时间的沸腾，烹饪容器内的水能够保持沸腾的时间超过1个小时以上，特别适合于煲汤、煲粥或者卤肉等需要保持长时间沸腾的烹饪方式，相比于现有的炉灶，本实用新型节省了大量燃气，通过猛火燃烧十分钟，能够保持沸腾1小时，节省烧菜成本，厨师省心，为国家节能减排做出标杆，实现碳达峰的目标。