本实用新型公开了一种节能减排商用炉灶，包括炉体，炉体的顶部边沿开凿有凹槽，炉体的内部铺设有风管，风管的末端与鼓风机的出风口之间焊接，鼓风机密封插接安装在炉体的右端面，炉体的左端面螺纹安装有螺纹板，螺纹板的左侧铸造开设有连管，连管的左端固定导通焊接有筛气管，筛气管的壁厚部位填充有活性炭，筛气管的内部开设有空腔，凹槽的内部插接安装有沿，沿的底部固定安装有承接盘，承接盘的表面焊接有若干个突起，承接盘的底部开设有平底。