本实用新型公开了一种铁板烧，包括底座、铁板和上盖，底座上设置有发热体、能量开关和支撑台，上盖表面设置有透明玻璃面板。通过底座上的发热体对铁板进行加热，并通过能量开关控制发热体的功率从而进行调温，食物放置于铁板上进行烹饪，上盖可以盖合于铁板上，从而对食物进行焖烤，而且在必要时，还可以起到将食物压紧于铁板表面的作用，同时上盖上的透明玻璃面板可以方便用户直接看到食物的状态，使烹饪过程更加顺畅。相对于现有技术而言，使用更加方便，功能更加完善。