本申请涉及一种燃气灶。该燃气灶包括：灶体、燃烧器、第一温度感应器、第二温度感应器、控制阀和控制器。燃烧器包括炉头和设于炉头的火盖，炉头设于灶体，且具有与火盖连通的混合腔，控制阀连接炉头和气源，并受控打开或关闭时分别导通或截止混合腔和气源。第一温度感应器用于感应火盖处的温度，第二温度感应器用于感应混合腔的温度。控制器与控制阀、第一温度感应器和第二温度感应器均通讯连接。其中，控制器用于在根据第一温度感应器的感应值确定出火盖处的火焰正常燃烧时，控制第二温度感应器感应混合腔的温度。还用于在根据第二温度感应器的感应值确定混合腔内存在回火时，控制控制阀关闭。本申请可以避免因回火引起的安全问题。