本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种蛋液蛋壳分离装置，包括滤筒，所述滤筒为倒锥台形，所述滤筒顶面的四周均设置有与内壁平行布置的气杆，所述滤筒内壁的四周均设置有通过气杆带动进行往复运动的毛刷。本实用新型的优点在于：通过将滤筒设计成倒锥台形，并在侧壁开设有网孔，方便蛋液进行下流和壳液分离，同时，在滤筒顶端的中部固定连接有固定架，其中，固定架的形状为十字形，其四周与滤筒相垂直，中部水平放置，在固定架的四周均固定连接有气杆，在气杆的输出端固定连接有毛刷，使用时，能由毛刷将滤筒内壁的蛋壳刷下，便于后期进行集中清理，滤筒内部的下方卡装有收集盒，方便对蛋壳进行集中收集，并进行统一处理。