本实用新型公开了一种方便下料的豆瓣酱发酵罐自动加热控温装置，涉及豆瓣酱发酵技术领域，包括结构主体，所述结构主体的外部设置有发酵罐，所述发酵罐的顶部设置有顶盖，所述顶盖顶部的中间位置处安装有第一电机，所述第一电机的输出端设置有贯穿至发酵罐内部底端的搅拌轴，所述顶盖内部的顶端设置有限位架，所述发酵罐一侧的底端设置有出料管。本实用新型通过当需要将发酵罐内部的豆瓣酱导出时，豆瓣酱经过出料管滑出，同时第二电机的输出端在电力作用下带动转动杆转动，并使转动杆带动螺旋叶片转动，从而便于直接将发酵罐内部的豆瓣酱螺旋导出，避免了豆瓣酱堵塞出料管，并使其的导出更为简单，在一定程度上降低了其导出的难度。