本申请公开了一种加工腔体及食品加工机，涉及食品加工机技术领域。本申请的加工腔体包括第一腔体和第二腔体，其中第一腔体具有下开口，第一腔体的侧壁向加工腔体中心方向倾斜，形成收缩段；第二腔体具有上开口；其中，第一腔体与第二腔体连接形成加工腔体。本申请通过在第一腔体上设置向加工腔体中心方向倾斜的收缩段，使其上扬食材高度低于未设置收缩段的回旋液面上扬高度，使得食材的运动方向发生改变，使得上扬漂浮的食材逐渐往中心聚集，由离心运动转化为向心运动，向心力的作用使上扬漂浮食材快速向加工腔体中心聚集，更容易被回旋涡流带到粉碎机构附近，达到快速高效粉碎效果及解决了食材上浮空打等问题，使整个加工腔体更容易清洗。