本实用新型公开了一种防收水圈起翘的压力烹饪器具，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有压力煲的收水圈和外罩容易产生间隙的缺陷。烹饪器具，包括锅体和铰接在锅体上的锅盖，锅体包括外罩、收水圈和底座，锅体的一侧设有扣合件，锅盖与扣合件卡接以使锅盖盖合在锅体上，锅体上设有按钮以驱动扣合件活动，收水圈和底座之间设有连接件，连接件设在锅体设有扣合件的一侧，以使锅盖对扣合件的向上拉力传递至底座。连接件同时和收水圈以及底座连接，锅盖对收水圈向上的拉力通过连接件传递至底座，这样底座对连接件形成向下的拉力传递至收水圈以抵消锅盖对收水圈的向上拉力，降低收水圈向上起翘的风险。