本发明公开了压力烹饪器具，属于厨房家电领域，解决现有压力烹饪器具的内盖拆装不便等问题，本发明的压力烹饪器具包括锅体和锅盖，所述锅盖包括上盖和配置在所述上盖内侧的内盖，所述内盖上设有装配孔、第一卡接部和第二卡接部，所述第一卡接部和所述第二卡接部位于所述装配孔的两侧，所述装配孔中设有密封件，所述上盖上设有连接柱，所述第一卡接部和第二卡接部分别卡接所述上盖，所述密封件套接所述连接柱以矫正所述内盖相对所述上盖的径向偏位。上述发明可以实现内盖的三点定位安装，内盖装配稳定性好，不易偏斜，用户可以单手拆盖，提高使用便利性。