本实用新型提供了一种刀版模及极卷模切设备，本实用新型的刀版模包括设于固定座上的两个刀版模块和间距调整组件，其中，间距调整组件包括设于两个刀版模块之间的弹性件，以及设于固定座上的至少一个调节件，其中一个刀版模块因弹性件的弹性力作用而抵紧于调节件上，而调节件可被操纵使与之抵紧的刀版模块相对于固定座移动，以构成两个刀版模块之间的间距可调。本实用新型的刀版模，可利用调节件配合弹性件实现两个刀版模块之间间距的调节，以能够适用于不同极卷宽度的模切，而有效避免因极卷宽度问题导致的不合格品产出，并能够节省成本及缩短产品开发周期。