本实用新型公开了一种燕窝挑拣的黑白刻度盘，属于燕窝挑拣技术领域；黑白刻度盘包括刻度盘，包括用于测量燕条长短的刻度、用于挑拣杂质的白盘以及黑盘；拨动尺，用于拨动燕窝向黑白两盘的转换，包括尺身及尺身两端向下延伸形成的拨动槽；所述拨动尺与刻度盘活动连接；本实用新型为多功能实用平铺盘，可以同时实现颜色更换、测量、盛装物品，达到一盘三用的功能；首先该燕窝分条刻度黑白平铺盘可以盛装燕窝，实现黑盘与白盘的快速转换；这样在白盘中挑拣燕窝杂质的同时还可以用贴在白盘上的刻度尺作对比，直接可以看出燕窝条有没有超过4厘米，可以快速区分出长短条，不用进行再次挑拣，节省时间与人力，具有较高的功能性和实用性。