本实用新型公开了一种分析食材营养仪器，包括粉碎箱和设置在其下端的若干个支腿，所述支腿下端设有支撑块，所述粉碎箱左上侧的进料口处设有用于加料的加料斗，所述粉碎箱内部设有用于对食材进行粉碎的粉碎机构，所述粉碎箱底部设有用于对物料进行过滤的过滤机构，所述粉碎箱下端设有若干个用于落料的漏料口，所述粉碎箱下端设有用于收集物料的集料斗，所述集料斗下端设有用于汇集粉碎后食材的汇集箱，本实用新型针对现有需要进行设计，可以对食材进行充分粉碎，粉碎后粉碎刀自动收缩，完成自行刮料，方便了后期的清洗，避免杂质在刀片上残留的问题，提高了后期的检测精度，实用性强。