本实用新型公开了一种多功能真空冷冻干燥机，包括干燥机罐体，干燥机罐体的外侧设有加热夹套，加热夹套外接有循环加热油箱，干燥机罐体的顶端安装有真空阀门和进料管，底端设有粉碎机构和排料管，干燥机罐体的顶端中心处转动支撑有空心转轴，空心转轴中穿设有液态二氧化碳导入管，空心转轴的顶端设有驱动组件，底端经支撑板支撑有刮板，支撑板与空心转轴之间焊接有第一加强板，支撑板与刮板之间焊接有第二加强板和第三加强板。本实用新型增设有不会影响液态二氧化碳导入的清理机构，清理机构在粉碎后能够对内壁果蔬残渣进行刮除清理，不会影响下一次粉碎。