本实用新型属于山药加工技术领域，具体涉及一种山药多糖提取装置，包括带有搅拌组件的搅拌罐，所述搅拌罐的一侧倾斜设有传送管道，所述传送管道的一端延伸至搅拌罐的内部，所述传送管道的外壁上设有下料口，所述下料口与搅拌罐之间连接有下料组件，本实用新型设置了位于下料口与搅拌罐之间的下料组件，在需要清渣时，第二电机启动，带动螺旋叶片在传送管道中转动，从而将搅拌罐中的残渣通过传送管道传送至下料口处，在此过程中，搅拌罐中的混合液体通过螺旋叶片上的过滤孔留在搅拌罐的内部，避免搅拌罐中的液体通过螺旋叶片带出，实现了设备在不停机的情况下自动清渣的功能。