本实用新型涉及牛排生产技术领域，且公开了一种工业化的牛排安全生产用的切片装置，包括输送组件，所述输送组件的一侧安装有切割组件，所述切割组件包括切割台、支撑架、连接架和切割刀，所述切割台的一侧固定连接有所述支撑架，所述支撑架的外表面固定连接有所述连接架，所述连接架的底部固定安装有所述切割刀；该工业化的牛排安全生产用的切片装置，通过设置制冷组件是为了和牛排在冷库取出后温度保持一致，不会出现牛肉化冻的现象，而设置空气压缩组件，可以使其产生高压气体，在使用喷头喷气的时候，能使高压气体对刀具进行冲洗，保持刀具的干净，还能减少对牛排的影响，解决了以往的刀具不清理，造成牛肉切割不均匀的现象。