本实用新型提供一种水饺生产用和面机，涉及和面设备技术领域，该水饺生产用和面机包括筒体，所述筒体的一侧设置有与其大小相等的备用筒，所述筒体和备用筒之间设置有连接块，所述连接块的内部设置有伸缩部件，所述伸缩部件的伸缩端转动连接有位于筒体顶部的端盖，所述端盖的顶部设置有进料斗，所述端盖的顶部插接有进水管；通过进料斗和进水管将适量的面粉和水添加至筒体的内部，通过搅拌机构将面粉和水进行搅动混合，较好的进行和面加工，在和面结束后，通过伸缩部件带动端盖抬升，使搅拌机构脱离筒体的内部，而取出搅拌机构后，不仅能够较好的将内部加工好的面团取出，且能够便捷的对筒体的内部进行清洁，而在筒体进行清洁时。