本实用新型涉及发酵系统技术领域，具体为一种可回调发酵温度的发酵系统，包括发酵柜、制冷组件、控制器、加热组件和清理组件，该可回调发酵温度的发酵系统，通过控制器控制加热板加热，温度传感器感应发酵空腔内的温度，并将信息传递给控制器，若温度过高，则控制器控制加热板停止工作，并控制水泵将水箱内的水从进水管送入冷循环管，冷循环管内的液体将发酵空腔内的热量带走后并从回水管返回水箱，方便对发酵空腔内的温度进行回调，在温度回调时，冷循环管上容易凝结水珠，过多的水珠会影响设备正常运行，启动电动滑道，电动滑道带动装配板移动，清洁座上设置有清洁垫，清洁垫对凝结在冷循环管上的水珠进行清理。