本实用新型公开了一种冷冻干燥的桑葚加工装置，属于桑葚加工技术领域，包括支撑底座板和卸料推杆，所述支撑底座板上方一侧设置有冻干箱体，所述冻干箱体与所述支撑底座板通过合页连接，所述支撑底座板上方位于所述冻干箱体一侧固定连接有铰接座一，所述冻干箱体一侧壁中部固定连接有铰接座二。本实用新型可以在卸料时，将卸料门体开启，然后通过卸料推杆推动冻干箱体沿着一侧的合页转动，可以使得冻干箱体倾斜，便于将冻干箱体内部冻干的桑葚快速的进行卸料，省去取出托盘卸料的麻烦，提高卸料效率，空气干燥层可以对循环流动的空气进行干燥，进而提高冻干箱体内部空气的干燥性，提高桑葚的冻干速率。