本实用新型公开了一种新型油烟分离结构，其结构包括分离机构和卡接机构，通过设置了分离机构在第一转轴内部，设置电动推杆和橡胶棒，有利于灵活控制导油桨叶的角度，从而控制气流螺旋上升的线性和速度，设置导油槽和冷凝管，有利于控制导油桨叶处于低温状态，提高油烟分离效果，设置螺旋形导油槽和导油板，有利于提高对油污的导向作用，提高油污收集效果，通过设置了卡接机构在第一转轴内部，设置电磁弹簧和挤压块，有利于灵活换取分离网，提高清洗和置换工作时的便捷性。