本实用新型公开了一种煨制工艺原料预处理用去皮机，涉及去皮机技术领域，针对现有的去皮机无法对两种形状的原材料去皮，且不能够在去皮过程中固液分离的问题，现提出如下方案，其包括支撑机构，所述支撑机构的顶端设置有输送机构，且所述输送机构为倾斜设置，所述输送机构的顶端设置有片状原料去皮机构，且所述片状原料去皮机构的一侧设置有按压机构，所述按压机构为滑动式连接结构。本实用新型结构新颖，且该装置既可以将片状原材料的外皮除去同时也能够将圆筒状原材料的外皮除去，增加了该装置的实用性，使得该装置的功能更加的丰富，同时在去皮过程中能够固液分离。