本实用新型公开了一种酸渍椰纤果的风味调整装置，包括外壳一，所述外壳一的上端固定安装有限位块，所述限位块的中间过渡连接有长杆，所述长杆贯穿限位块，所述长杆贯穿外壳一的顶部，所述长杆的底部固定安装有浮球，所述外壳一的左侧安装有进料口一，所述外壳一的顶端安装有进料口二，所述进料口二的中间安装有阀门，所述外壳一的顶部铰接有F形杆，所述F形杆的右端固定安装有拉绳，所述外壳一的左端固定安装有导轨一，所述导轨一的表面滑动连接有滑动块，所述滑动块与进料口一相接触，所述外壳一的顶部固定安装有电机，所述电机的输出轴固定安装有搅拌桨，本实用新型，具有实用性强和自动补料的特点。