本实用新型公开了一种果蔬发酵酒生产用的原料压榨分离装置，具体涉及果蔬压榨技术领域，包括安装板，所述安装板的中间位置开设有方形槽，所述方形槽的上方设有第一固定框，所述第一固定框的左右两侧面均开设有两个安装孔，且两个安装孔内均通过轴承活动连接有转动轴，两个所述转动轴上均套接有压辊，两个所述压辊的外表面均等间距固定安装有若干组环形刀片，两个所述转动轴的左端分别套接有第一齿轮和第二齿轮，后侧所述转动轴的外侧套接有第一皮带轮，所述第一固定框的后侧固定安装有驱动电机。本实用新型通过设置压辊、环形刀片和滤网，原理简单，在有效提高果蔬压榨效率的同时还保证了果蔬压榨的质量。