本实用新型提供了一种厌氧发酵平衡取样设备，涉及厌氧发酵技术领域，包括发酵罐、取样机构和去氧平衡机构，所述活动板固定连接在转杆的外侧，所述支板固定连接在活动板的右侧，所述第一伸缩杆竖直固接在支板上，所述连接板固定连接在第一伸缩杆的输出端，所述取样筒竖直插接在连接板上，所述第二伸缩杆固定连接在取样筒的顶部，且第二伸缩杆的输出端与取样筒的上端固接，本实用新型通过控制活动板的转动，在取样筒完成取样后，再将其转动至隔板的另一侧，整个取样过程相对密封，从而避免外界氧气的进入，从而使得取样更加顺利，设置的抽气泵和去氧装置的配合，可以及时处理最终取出样品时进入的氧气，使得整个装置运行更加合理。