本实用新型涉及一种无烟烤盘的加热结构，包括主机体，主机体内部设有隔热件；隔热件内部设有煎烤盘体和加热件；加热件依靠在煎烤盘体底部、且其下方拆拆装有接油水盒；接油水盒上拆装有接油板；接油板上设有若干个热辐射凸部；加热件在工作时产生的部分热量直接传递至煎烤盘体上，并通过若干个热辐射凸部将部分扩散的热量朝煎烤盘体的方向集中辐射。上述结构能将加热件在工作时产生的热量全部传递及辐射至煎烤盘体上，进而加快煎烤盘体的升温速度，提高热量利用率及加热效果，减少热量流失；若干个热辐射凸部具有一定的导流作用，使煎烤盘体上的油脂流至接油板时，能够通过若干个热辐射凸部快速导流至接油水盒上，从而实现油脂的快速分流和卸除。