本实用新型公开了一种新型无烟烤盘，包括侧板和作为无烟烤盘的底部的底板，侧板设置在底板的周缘以形成无烟烤盘的侧壁，在底板设置有用于储油的接油槽和供烟气通过的排气口，底板在排气口的周围设置有朝上延伸的排气通道。本实用新型还公开了一种应用该新型无烟烤盘的无烟灶。本实用新型至少具有以下优点：1.本实用新型的无烟烤盘设置为集接油与电磁炉加热功能于一体，减轻了清洗难度，便于用户清洁和保管存放，用户体验好；2.本实用新型的无烟灶，通过在无烟灶内设置净化装置和进烟口，并在无烟烤盘上设置与进烟口相连通的排气口，有利于及时吸走烟气和净化烟油，减低环境污染，改善烹饪周围环境。