本实用新型公开了一种猪蹄生处理加工用刀具，包括底板，所述底板左右两侧上部均设置有立柱，所述立柱上部设置有支撑板，所述支撑板中部滑动连接有螺纹杆，所述支撑板右侧上部设置有减速电机，所述支撑板下侧中部转动连接有从动带轮，所述支撑板下侧右部转动连接有主动带轮，所述主动带轮外周啮合连接在皮带内部一端，所述螺纹杆下端固定连接有夹具，所述夹具内部下侧设置有刀片，所述刀片外周设置有加强层。本实用新型中，通过驱动减速电机，切割猪蹄十分省力，同时该装置结构简单，方便清洗，可以有效减少细菌的滋生，从而保证食品的卫生，并且刀片强度高，切割猪蹄时不易损毁，大大的延长了使用寿命。