本实用新型涉及果蔬品质检测装置结构技术领域，尤其是一种用于检测苹果糖度和硬度的传送装置。该传送装置包括第一支架，第一支架上安装有滚筒传送带和操作箱，操作箱内侧顶部安装CCD相机，电机及滑台，滑台上安装有两个滑块，滑块连接第二电动伸缩杆，第二电动伸缩杆连接刀片，操作箱内侧底部安装位置传感器，位置传感器连接控制器和计算机，位置传感器右侧对称安装第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆连接固定爪，固定爪上设置压力传感器及缓冲垫片，滚筒传送带下方设置传送皮带和第二支架。本实用新型能够快速地对苹果表面削皮进行硬度检测，同时获得检测糖度需要的果肉，具有精度高、成本低、操作简单等特点。