本公开提供一种便携式水果糖度无损检测设备及水果糖度无损检测方法。该设备包括：壳体，壳体内部为密闭空腔；壳体的一个面为检测面，检测面上设有至少一个的半球形凹陷，半球形凹陷的中心设有狭缝；LED灯组，包含至少三个的LED灯，设置在检测面上、半球形凹陷的四周；密封圈，设置在检测面上、LED灯组的四周；镜筒，设置在壳体内部，与狭缝相连通，用于将狭缝接收的光线转换为平行光线；反射型光栅，设置在壳体内部，用于将平行光线分解为单色光谱；视窗，设置在壳体上，用于接收和/或观察所述单色光谱。本公开提供的便携式水果糖度无损检测设备及水果糖度无损检测方法，能够快速、便捷、准确的完成糖度检测工作。