本实用新型公开一种发酵酶解提高鱼皮抗氧化力分离培养基，包括第一培养基组件，包括设置的第一培养皿框体、固定在所述第一培养皿框体内侧的凹型限位块、与所述凹型限位块卡合的三角隔板、设置在所述三角隔板上方的六角隔板和设置在所述六角隔板上方的盖板，堆叠维稳组件包括开设在所述盖板顶面的圆孔和固定在所述第一培养皿框体底面的第一圆柱脚和第二培养基组件。本实用新型通过设置的第一培养基结构达到可任意调整培养器皿内区域分配的效果，根据发酵酶和鱼皮培养基的需求增加任意对照组，大大提高发酵酶提高鱼皮抗氧化力分离的效率，通过设置的堆叠维稳结构达到在若干个器皿堆叠时，保持稳定，不易出现倾倒的倾倒问题。