本申请实施例属于饮水机技术领域，提出一种换热器，所述换热器包括第一盖板、第二盖板以及换热板；其中，所述第一盖板由一侧连接所述换热板，所述第二盖板由另一侧连接所述换热板，形成一个具有相互独立的高温流体流道和低温流体流道的换热结构，所述换热结构中的高温流体流道和低温流体流道具有至少一个公共管道壁，所述公共流道壁为低温流体和高温流体之间的换热介质；所述高温流体流道开设有高温流体进口和高温流体出口，所述低温流体流道开设有低温流体进口和低温流体出口。本申请提出的换热器，是具有两个流道实现热交换的装置，可以用在饮水机上，让加热后的水再降温，实现开水降温成温水，同时，换热后冷水升温，在后续加热时节省电能。