本实用新型涉及一种蒸笼，包括笼体和通道，所述通道固定在笼体内腔，笼体的底壁对应通道的下端口位置开口形成进口，通道的上端口朝向笼体的敞开口位置形成出口，其特征在于：所述通道部分/全部内壁的剖面线呈阿基米德螺旋线形状。用户将蒸笼放置在电饭煲内胆，电饭煲煮饭时，米汤沿进口、通道和出口进入笼体内进行收集，减少米汤含量，从而减少米饭的含糖量减少，煮成降糖米饭，由于通道的部分内壁呈阿基米德螺旋线形状，米汤在阿基米德螺旋线的作用下，快速进入笼体内，与现有的蒸笼对比，在同等时间内，大大提高笼体的米汤收集量，进一步减少米饭的含糖量。