本实用新型公开一种节能环保单头大炒炉，其包括炉体、设置于该炉体上的炉膛、设置于炉膛内的沟风炉头以及设置于炉体后侧的后炉座，所述后炉座内设置有一水箱，该水箱中部成型有由下至上分布并贯通的排烟烟道，该后炉座上端设置的烟囱与排烟烟道上端对接，该排烟烟道下端连通炉膛，以致该炉膛内形成的高温烟气从排烟烟道排出的同时会与排烟烟道内壁接触，以此对水箱内的水进行加热，且使排出烟囱外的烟气温度降低，从而达到换热的效果，并且能够更好的利用回收热量，更加环保节能，且水箱内的水被加热后变为热水，热水使用起来更加便利，令本实用新型具有极强的市场竞争力。