本实用新型涉及厨房电器的技术领域，具体涉及一种燃气旋塞阀及燃气使用设备。本实用新型提供的一种燃气旋塞阀，包括阀杆和阀体，阀体上设有安装孔，阀杆设于安装孔内，且阀杆能够相对于阀体转动，燃气旋塞阀还包括：弹性组件，弹性组件设于安装孔的内壁和阀杆之间；弹性组件包括多个间隔设置的凸起，每个凸起均能够沿安装孔的径向移动，凸起的两侧形成有阻尼位；阀杆上设有连接部，连接部与阻尼位连接。转动阀杆，凸起在压力作用下收缩，连接部与阻尼位连接，对阀杆限位。阀杆继续转动时，连接部与下一个阻尼位连接，通过设置多个阻尼位，使燃气旋塞阀具有多个活力段，实现用户能够精准的控制火力，用户体验度较高。