本实用新型提供一种旋钮组件及燃气灶，涉及厨房电器技术领域，旋钮组件包括阀体、发光机构和旋钮；阀体包括阀杆和壳体，阀杆与壳体转动连接，阀杆能够绕阀杆的轴线转动；发光机构转动套设在阀杆上，且发光机构能够与壳体固定；发光机构的顶面上设有多个发光位置，多个发光位置沿发光机构的周向间隔设置，且多个发光位置能够分别发射不同的光信息；旋钮固定套设在阀杆上，且旋钮位于发光机构上方；旋钮的顶壁上设有透光孔，透光孔能够与发光位置相对设置。随火力变化旋钮透出的光信息也不断变化，用户可以通过不同的光信息直观感受火力的变化，能够明显观察燃气灶火力变化，提高使用感受。