本实用新型公开了一种生鲜包装食品的气调保鲜封装系统，涉及气调包装技术领域，解决了放置模不便于更换的问题，包括机体和底箱，机体安装在底箱的顶部；食品盒放置模和模座，模座安装在底箱的上方，食品盒放置模的底部固定有连接座，模座上开设有凹槽，连接座滑动连接在凹槽内，连接座的两侧均开设有卡紧槽，模座的两侧内腔均设置有卡紧件，本实用新型通过设计的连接座、凹槽、卡紧槽、卡紧件、驱动件和拉动件的相互配合，可以将模座和连接座进行卡紧配合，便于使用者更换放置模，避免在更换模具时耗费大量的时间而影响整体的工作进度，间接提高了包装时的生产效率，省时省力，实用性强，满足现有市场上的使用需求。