本实用新型公开了一种切饼机，包括切饼机机架、第一气缸、主动链轮、涨紧链轮和切刀，主动链轮设置在切饼机机架的右端，涨紧链轮设置在切饼机机架的左侧，主动链轮和涨紧链轮之间通过第二链条连接；第二链条上均匀设置有数个活动板，活动板的下方设置有托板，切饼机机架的前侧面开设有下料口，下料口的上方设置有切刀，切刀的上方设置有活动托板，活动托板的上方设置有气缸安装架，气缸安装架上设置有第一气缸，第一气缸通过活塞杆设置有与切刀配合的压柱，本实用新型切饼机结构简单，功能实用，故障率低，有效解决了在现有技术中通常采用人工切饼的方式进行生产，效率较低并且人工成本高昂，也不利于实现工业化生产的问题。