本实用新型公开了一种温控可调的巧克力浇注机装置，涉及巧克力生产设备技术领域。包括机架与内置温控器的工控面板，工控面板安装于机架上，机架上安装有输送机，且输送机上安装有隔离罩，隔离罩上安装有料仓，且料仓上安装有搅拌器和不锈钢云母加热圈，料仓的底部安装有挤压筒，且挤压筒的夹层中安装有电伴热带。该温控可调的巧克力浇注机装置，采用的不锈钢云母加热圈设置灵活，可根据需求定制，包括加热圈的直径、高度以及接口形式，能够满足绝大部分需求，在连接到内置温控器的工控面板后，可进行恒温控制，且在浇注机的机头内置了电伴热带，保障出料顺畅、不堵塞，同时配置可调式降温机构，以便于后续的加工。