本实用新型涉及一种可拆卸煎烤机，属于煎烤机技术领域，包括壳体和设置在壳体下方的底座，所述壳体和底座通过卡合装置相连接，所述壳体内设置有内胆，所述内胆内开设有烧烤仓，所述内胆的顶端一侧设置有发热管；所述卡合装置包括第一卡扣和与第一卡扣相匹配的第二卡扣，所述第一卡扣设置在壳体上，所述第二卡扣设置在底座上。本实用新型通过设置卡合装置，方便将壳体从底座上拆卸下来，实现一锅两用，提高煎烤机的使用率。将煎烤机作为烤箱使用时，控制发热管和发热盘同时工作，对食物进行烧烤，提高烧烤效率；将煎烤机作为煎锅使用时，单独控制发热盘对食物煎烤，烧烤和煎烤都非常方便。