本实用新型公开了一种奶酪热风烘干设备，属于烘干设备技术领域，其包括设备本体，所述设备本体的内部设置有烘干车架，所述设备本体的内壁设置有便捷固定装置。该奶酪热风烘干设备，通过设置便捷固定装置，使得烘干车架在设备本体内部时，可以通过辅助板上的矩形块和第二卡杆与烘干车架上的第四矩形槽和第二圆孔的作用下，可以将烘干车架固定在设备本体的内部，进而避免烘干车体在设备本体的内部发生晃动，进而撞击到设备本体的内壁造成损坏，且在烘干完毕后，可以通过螺纹杆带动螺孔圆块转动，进而带动辅助板转动至贴合地面，此时辅助板与地面之间有倾斜角度，方便烘干车架从设备本体内部推出，无需搬抬，方便快捷。