本实用新型涉及冷榨油精炼冷却结晶用的反应器，其包括反应塔、搅拌单元，其中搅拌单元包括位于反应塔内的搅拌器，搅拌器包括沿着反应塔长度方向延伸的搅拌轴、固定在搅拌轴上的螺旋搅拌桨，特别是，螺旋搅拌桨沿着搅拌轴的长度方向形成有多个间断且螺旋连续的中断区，搅拌单元还包括对应设置在中断区且固定在对应搅拌轴上的刮壁式搅拌桨；反应器还包括形成在反应塔外周且沿着反应塔高度方向延伸的冷却夹套组件。本实用新型一方面在有限结晶空间内，提供的搅拌环境和条件不同，更有利于油脂的结晶；另一方面在刮壁式搅拌桨的设置下，减少结晶粘壁的概率，因此，大幅度提升油脂精炼的品质，也改善了油脂精炼的效率。