本实用新型公开一种盘式蒸发器，包括外壳体，所述外壳体的内侧转动设置有轴管，所述轴管内部中空用于同时输送冷媒以及冷却介质，所述轴管的外壁上固定套设三个等距的蒸发盘，且每个蒸发盘上均固定设置有围绕轴管螺旋分布的盘管，所述轴管对下方蒸发盘喷射冷却介质，所述轴管带动蒸发盘转动的同时为盘管输送冷媒对冷却介质进行冷却，通过冷却介质输送至管体，冷媒由冷媒流入总管送入至盘管，冷媒在管体内对冷却介质进行初次吸热，然后冷却介质喷口向外喷出，由于重力作用洒落在蒸发盘上，蒸发盘呈锥形结构，可沿着蒸发盘的外锥形面向外侧扩散，冷媒经由盘管流通时可吸收冷却介质的热量，实现热量的传递，然后将吸收热量的冷媒由冷媒流出总管排出。