本实用新型公开了一种循环式薯片加工油炸机，包括油炸箱，油炸箱的内部转动设置有三个轴杆，三个轴杆的表面均固定设置有若干个传动板，三个轴杆的一端均固定设置有齿轮，油炸箱的顶端设置有顶板，本实用新型一种循环式薯片加工油炸机，通过气缸推动连接杆向下移动，来带动三个齿条向下移动，由于齿条与齿轮啮合设置，进而带动三个轴杆转动，来带动若干个传动板转动，来对油炸箱内部的土豆片进行搅拌，避免土豆片沉淀在油炸箱的底部进而出现炸焦的情况，通过循环泵来将油炸箱炸油抽出，并经过第一滤网和第二滤网来对炸油中残留的碎屑进行过滤处理，避免碎屑持续油炸导致炸油出现焦味进而影响薯片的品质。