本申请涉及高温蒸箱技术领域，具体为一种燃气蒸箱，包括箱体，所述箱体的底部固定连接有保护壳，所述保护壳内腔的顶部固定连接有燃气加热器，所述保护壳的内腔固定连接有水箱，所述箱体内腔的左右两侧均固定连接有承载板，所述承载板的顶部固定连接有滑轮，所述滑轮的顶部滑动连接有与箱体滑动连接的隔层组件。该燃气蒸箱，使用时，启动燃气加热器，使水箱中的液态水汽化为水蒸汽进入箱体内腔，对隔层组件上的食物进行加热，而未使用的水蒸汽则被启动的循环机构吸入，经过循环机构内部作用，使水蒸汽液化后再次进入水箱中，实现了燃气蒸箱水资源循环的目的，起到了节约水资源的作用，且减少了对水箱加水的次数，给使用带来方便。