本实用新型公开了一种温度可控的和面机，设置机体外壳，机体外壳内底壁上设置加热垫板，机体外壳的内部且位于加热垫板上设置有内胆温度传感器在内胆内感知面水混合物的温度，将温度信号传递至温控面板，温控面板按照预设温度，启动加热垫板对内胆进行加热，加热至设定温度后，温控面板停止加热垫板加热，机体外壳的上侧设置有封闭盖，封闭盖上安装有电机，电机的输出端连接有搅拌桨组件，搅拌桨组件上固定连接有螺旋和面圈，通过电机工作，带动搅拌桨组件转动，螺旋和面圈随之转动对面粉起到松弛作用，以减小搅拌桨组件的和面阻力，搅拌桨组件与螺旋和面圈配合使用，和面更加均匀。