本实用新型公开了一种调味酱加工用下料装置，包括生产桶，所述生产桶上相对的侧壁处均固定连接有转动板，所述生产桶的上方设置有料桶，两个所述料桶均通过连接装置与对应的转动板相连接，所述生产桶的侧壁上固定连接有装置板，所述装置板的侧壁上贯穿设置有装置槽与导向槽，所述装置槽的内顶部固定连接有转动座，所述转动座的下端转动连接有转动杆，所述转动杆的下端固定连接有调节机构，所述导向槽的内壁上固定连接有导向装置，所述装置板的侧壁上转动连接有驱动装置。本实用新型结构设计合理，具有方便操作工人上料下料，可以适应工人身高的好处。