本发明公开了一种可产出高含量虾青素禽蛋的饲料配方及其加工工艺，该加工工艺包括以下步骤：S1：分别按照虾青素饲料配方和益生菌配方进行配置；S2：将上述步骤S11中的玉米粉、豆粕、麦麸、鱼粉、菌丝蛋白、石粉、食盐、全脂雨生红球藻破壁粉、脱脂雨生红球藻粉、大豆油、万寿菊干粉和预混料进行破碎和预混合：S3：将上述步骤S12中的芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌添加于1L温水中（20±5℃）制得发酵液；S5：将上述步骤S4中制得的混合饲料放入发酵装置中进行发酵操作；该可产出高含量虾青素禽蛋的饲料配方及其加工工艺，解决了目前行业上虾青素鸡蛋有效成分及转化效率较低，积累周期漫长的问题，同时解决了目前发酵饲料水分分布不均的问题。