本发明公开了一种滤脂滤网及滤脂炖锅，该滤脂滤网设有多个凸起；其中，靠近中心部位的凸起为朝下，靠近外围的凸起为向上；每个凸起的顶部均设有贯通的狭缝，其外沿设有用于扣在锅沿的下翻的圈挡，该滤脂炖锅从外到内依次设有外壳、中套、内胆和汤锅，其中内胆的底部和中套的底面之间设有加热盘，外壳的上面设有面盖，汤锅坐于所述内胆的底面上，汤锅上盖有所述滤脂滤网；外壳与中套之间设有电路板和即热水供水装置，即热水供水装置通过连接软管连接面盖上设有的喷嘴，喷嘴位于所述滤脂滤网中心的上方。该发明可将汤锅表面的油脂杂物与汤分离开来，从而降低汤中的油脂含量，保持汤的清甜，喝起来更健康。